13 березня майстром виробничого навчання Гридякіною Ольгою було проведено цікавий та пізнавальний майстер-клас для працівників на тему «Подорожувати смачно» - «Від тіста до смаку».

Метою заходу стало ознайомлення учасників з основами приготування піци з нуля, розкриття секретів роботи з «живим» тістом та демонстрація правильного поєднання інгредієнтів, яке дозволяє отримати справжній ресторанний смак навіть у домашніх умовах.

Під час заняття учасники дізналися про ключові технологічні етапи приготування цієї популярної страви: вибір якісного борошна, процес ферментації тіста, правильне формування основи та підбір гармонійної начинки. Майстер поділилася професійними порадами, які допомагають зробити тісто ніжним, еластичним і ароматним.

Учасники переконалися, що піца - це не просто страва, а справжнє кулінарне мистецтво. Кожен етап її приготування має значення, а головний секрет успіху - навчитися «відчувати» тісто та правильно працювати з продуктами.

Під час практичної частини заходу було приготовлено кілька різновидів піци:
✨ з листкового дріжджового тіста «Сонечко»
✨ з дріжджового тіста «Дачна»
✨ піцу «Пелюстка»
✨ з лавашу «Лінива піца»

Захід пройшов у теплій та дружній атмосфері. Учасники не лише здобули нові кулінарні навички, а й переконалися, що справжній смак народжується тоді, коли страва готується з натхненням, любов’ю та гарним настроєм.

Цікаво знати про піцу

• Батьківщиною сучасної піци вважається місто Неаполь в Італія.
• Найвідомішою класичною піцою є Pizza Margherita, створена у 1889 році на честь королеви Маргарити Савойської.
• У традиційній італійській кухні тісто для піци може ферментуватися від 24 до 72 годин, що робить його більш ароматним і легким для травлення.
• Сьогодні у світі існують сотні варіацій піци - від класичних до авторських, з найрізноманітнішими поєднаннями інгредієнтів.